Информация об условиях питания

Подробности

Просмотров: 254

 Обязательным условием нормального роста организма, его гармоничного физического и нервно-психического развития является организация рационального питания. Правильно организованное питание в значительной мере гарантирует нормальный рост и развитие детского организма и создает оптимальное условие для нервно-психического и умственного развития ребенка. Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и 10-дневным меню.

Примерное 10-ти дневное меню

В основу разработки меню вошли все необходимые пищевые продукты в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и оптимальное соотношение белков и углеводов. В детском саду разработана картотека блюд, на каждое блюдо имеется технологическая карта. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Постоянно проводится С-витаминизация третьего блюда. Ежедневно в рацион ребенка включаются соки, фрукты, молочные и мясные блюда.

Настоящее меню рассчитано на пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин). Предусмотрена следующая калорийность каждого приёма пищи: завтрак- 20%; второй завтрак- 5%; обед- 35%; полдник- 15%, ужин - 25%. Каждый приём пищи осуществляется в соответствии с режимом дня Учреждения. Информация для родителей по питанию ребёнка расположена на стендах, где представлена как нормативные данные, так и рекомендации по организации питания дошкольников, и, конечно, ежедневное меню.

Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд, правильность хранения и реализации продуктов контролируется медицинской сестрой. Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, имеют санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным требованиям.

Контроль за организацией питания осуществляется заведующим МБДОУ «Центр развития ребенка - детский сад № 37», бракеражной комиссией и медицинской сестрой.

Положение об организации питания дошкольников

В МБДОУ имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья. На каждый день пишется меню - раскладка. Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется поставщиками, с которыми заключаются контракты.

Техническая база кухни состоит из помещений пищеблока и находящегося в нём оборудования, помещения кладовой и организации мест для питания детей в группах

Помещение пищеблока соответствует всем требованиям и состоит из 2-х помещений:

-Кладовая для суточного хранения продуктов

-Горячий и холодный цех с кухонным и технологическим оборудованием, кладовая с холодильным оборудованием общей площадью 381,6 м².

Пищеблок имеет кухонное оборудование в соответствии с действующими нормами. Помещение оборудовано вытяжками, вентиляцией и электроплитами. На пищеблоке имеется все необходимое для приготовления пищи оборудование. 

Решение Собрания депутатов МО г. Новомосковск от 31.01.2017 N 56-3 "О предоставлении меры социальной поддержки в виде организации питания для отдельных категорий учащихся муниципальных общеобразовательных организаций муниципального образования город Новомосковск" 

https://www.nmosk.ru/assembly-of-deputies/official-documents/doc-23717/

Постановление администрации МО г. Новомосковск от 09.03.2016 № 589 "Об организации питания воспитанников муниципальных образовательных организаций, реализующих образовательную программу дошкольного образования"

http://detsad37nm.ru/index.php/glavnaya/organizatsiya-pitaniya/268-postanovlenie-administratsii-mo-g-novomoskovsk-ob-organizatsii-pitaniya-v-dou